طريقة عمل البيتزا فى المنزل

بـســـم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لمحبي
البيتزا

اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

2 كوب
و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب
ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت
زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه

أضفت مع
الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم
.

الطريقة :

كما هو موضح بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في وعاء واسع نخلط
الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط
الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى
يتفاعل.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط
بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سوف
تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغطي
العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد أن
تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا
تلصق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقوم
بفردها باليد أو النشابة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نشكلها
بشكل دائري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نفرد
العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع
العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد
وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى
لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نصب
ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع
عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع
عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة
حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك
.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ندخلها
في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها
تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه

ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نفرد
العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم

نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية
بالترتيب.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم
نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق
جيدا..

وهذي
النتيجه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ادعولي

شكرا لك

بس مفيش بيتزا سى فود

أنا بحب دى أكتر

من طرف **سمكة القصير** السبت 18 ديسمبر 2010, 9:59 pm

العجينة عندك حط فيها اللي تحبه
شكرا لمرورك ياعمر

جميله يا سمكه

تسلم ايداك ومحمد ويارا بيحبوها قوى

انا كنت محتاره اعمل ايه بكره

هعملها مشكوره يا سمكه

من طرف **سمكة القصير** السبت 18 ديسمبر 2010, 11:15 pm

بالف هنا وشفا عليكم
ويارب تطلع حلوة زي بتاعتي

طريقة عمل البيتزا فى المنزل

طريقة عمل البيتزا فى المنزل

رد: طريقة عمل البيتزا فى المنزل

رد: طريقة عمل البيتزا فى المنزل

رد: طريقة عمل البيتزا فى المنزل

رد: طريقة عمل البيتزا فى المنزل