طرق حفظ الخضروات و تجميدها

يجب على كل ست بيت أن تعرف طرق حفظ الخضروات و تجميدها , لانها تحتاجها للعزومات و شهر رمضان و فى اﻷوقات الطارئة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة حفظ الباذنجان :
يقطع شرائح أو مكعبات و يقلى فى الزيت و ينشف و يجمد .

طريقة حفظ البسلة و البامية و الفاصوليا :
يتم وضعهم فى ماء مغلى ثم يرفعوا و يصفوا و يتم وضعهم فى أكياس و يجمدوا .

طريقة حفظ الملوخية و السبانخ :
يتم غسلهم و فرمهم و يوضع عليهم ماء مغلى نصف كوب لكل كيس و يجمدوا .

طريقة حفظ القرنبيط :
يغسل و يقطع و يسلق قليلا و يعبا فى اكياس و يجمد .

طريقة حفظ الثوم :
لكل 5 كيلو ثوم كوب كبير ملح , يخلط الثوم بالملح و تعبا فى برطمانات لا فى اكياس حتى لا تبعث رائحة كريهة فى الفريزر .

طريقة حفظ الفلفل :
يغسل و ينشف و يشق الى نصفين و تنزع البذور و يحفظ .

طريقة حفظ القلقاس :
يقطع مكعبات و يرش بالليمون و يحفظ , لكل كيلو 2 ليمونة .

////////////////////////////////////////////////////

من طرف **عماد الدين** السبت 01 يناير 2011, 1:43 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
مشكور يا عطر

من طرف **المدير العام** السبت 01 يناير 2011, 2:36 pm

شكرا على المعلومات

تسلم الايادى

طرق حفظ الخضروات و تجميدها

طرق حفظ الخضروات و تجميدها

رد: طرق حفظ الخضروات و تجميدها

رد: طرق حفظ الخضروات و تجميدها