طريقة عمل الحمام المحشي بالصور

نبدأ اولا بالمقادير :

لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من نصف الى 3\4 كوب رز حسب حجم الحمام ( ممكن برغل او فريك بدلا عن الرز ) .

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة - صنوبر - دقيق .

الطريقة :

يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المخلوط مع الملح والفلفل + الصنوبر + السمن ثم يُحمر الرز شوية قبل الحشو و بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خلطة الحشو ,,,

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحمامة جاهزة للحشو ,,,

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان

(هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج

نضع قليل من الملح معه .

بعد النضج يرفع من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا ,ثم يحمر في

السمن اوالزيت ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه ملح وفلفل

[/size]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

...وبالهناء والشفا ,,,

طيب لالذمة الواحدة اللى ما تعرفش تحشى الحمام و تطبخه مش يبقى عايزة ضربها بالنار و محسوبة على الستات

كمالة عدد

ههههههههههههههههه

شكرا على الطريقة اللى أى واحدة المفروض أنها تكون عارفاها

من طرف **سمكة القصير** الخميس 09 يونيو 2011, 4:00 am

هههههههههههههههههههههه
العفو شكرا مرورك يامدير

طريقة عمل الحمام المحشي بالصور

طريقة عمل الحمام المحشي بالصور

رد: طريقة عمل الحمام المحشي بالصور

رد: طريقة عمل الحمام المحشي بالصور